Miks süsivesikutevaene dieet aitab kaalu langetada
Vastupidiselt arvamusele, et rasvad teevad Sind paksuks, väidavad toitumisspetsialistid, et seda teevad hoopis süsivesikud. Ei ole oluline kas saad süsivesikuid saiatoodetest, suhkrust või puuviljadest – organism muudab need kõik kiirelt veresuhkruks. Kohe peale süsivesikute rikast sööki tõuseb veresuhkru tase kiirelt ning sellest lahti saamiseks toodetakse palju insuliini, mis omakorda muudab suure osa üleliigsest suhkrust rasvadeks. Nii võtadki kaalus juurde.
Kui veresuhkur taastab oma normaalse taseme, jääb insuliini sisaldus veres kõrgeks pikaks ajaks, tootes pidevalt rasvasid. Peagi langeb veresuhkru sisaldus veelgi ning tunned taas nälga. Selle peale sööd saiakese või shokolaaditahvli ning kogu protsess algab otsast peale. Nii võtad juurde kaalu, ise samal ajal tihti nälga tundes. Peagi ei suuda keha enam insuliini konrollida ning satudki tsüklisse kus tunned pidevalt nälga ja lähed aina paksemaks.
Kui soovid sellest ringist välja saada, aitab vaid söödavate süsivesikute hulga drastiline vähendamine. Sellel lähenemisel on tavalise kalorivaese dieedi ees kaks eelist. Esiteks, Sa ei pea nälga tundma. Teiseks, kui oma süsivesikutevabast dieedist rasvasid ei eemalda, lõpetab Su keha glükoosi otsimise ning hakkab kasutama juba ladestunud rasvasid.
Süsivesikutest hoidumisel põhinevad mitmed kuulsad dieedid nagu Atkinsi dieet, Zone ja Southbeach dieet. Sauti soovitavad seda paljud toitumisspetsialistid ning koostavad Sulle toitumisplaani, kuis vähendavad süsivesikute hulka miinimumini.
Süsivesikutest loobumine ei ole nii keeruline, kui see algul paista võib. On palju maitsvaid ja toitvaid sööke, mida võid süüa ning mis täidavad hästi kõhtu. Nälga pole vaja tunda.
Madala süsivesikute sisaldusega toiduained
- Munad. Mune peetakse üldiselt hommikusöögi osaks, kuid neid võib tarbida terve päeva jooksul. Mune võib kasutada salatites, praadida, keeta või teha munaputrusid. Kui oled süsivesikutevabal dieedil, on soovitav iga päev süüa 2 muna.
- Liha, kala, kana ja pähklid. Need on kõik head proteiini allikad ning neis on kas väga vähe süsivesikuid, või üldse mitte. Liha ja kala võib grillida, oliivi õliga praadida, hautada, kasutada erinevates kastmetes ja juurviljahautistes. Pähklid on tore vahepala, neid võib kasutada ka näiteks salatites. Eriti soovitav on süüa aeg-ajalt peotäis mandleid.
- Piimatooted. Ka mõnedes piimatoodetes on väga vähe süsivesikuid. Suhkrul baseeruvates jäätsites ja jogurtites on aga palju süsivesikuid – püüa neist loobuda. Paljud juustusordid nagu cheddar, sweitsi juust, mozzarella ja gouda on aga kasulikud ning neid võid vabalt oma toidulauale võtta. Maitsestamata jogurt pähklite ja peotäie magusate marjadega võtab kenasti ära isu magustoidu järele samas süsivesikutega liialdamata.
- Juurviljad. Paljud juurviljad sisaldavad vähe süsivesikud ning sobivad hästi Sinu dieediga. Seller, kapsas, spargel, brokkoli, lillkapsas, tomat, kurk ja suvikõrvitsad, need on ideaalsed lisandid iga toidukorra kõrvale või ka eraldi snäkina. Väldi kõrge suhkrusisaldusega juurvilju nagu mais, porgandid ja peedid.
Atkinsi dieet
Atkinsi dieet toetub sellele, et karbohüdraatide söömine tõstab insuliini taset veres. Kõrge insuliini tase aga paneb organismi energiat säilitama. Eemaldades karbohüdraadid oma menüüst, hakkab keha kiiremini rasvu ja energiat põletama.
Ülevaade
Atkinsi dieeti tutvustas Dr Robert Atkins 1992. aastal, tänaseks on see kasvanud terveks tööstusharuks. Tema põhimõtete põhjal on valminud palju uusi dieete ja toitumisplaane. Nüüdseks on Atkinsi dieet üks kõige populaarsematest terves maailmas, paljud kuulsused järgivad ning kiidavad seda.
See dieet on populaarne osalt selle tõttu, et ta lubab süüa paljusid rasvaseid toite, mida enamik rasvavabad dieedid keelavad, näiteks nagu juust ja peekon. Samas aga ei ole see dieet lühiajaline ning seda võib rohkem käsitleda isegi eluviisi muutusena.
Algsetes faasides võtad dieediga kaalust alla kuni saavutad oma ideaalkaalu, seejärel aga tuleb viia oma toidulauda jäävad muudatused ning kontrollida oma karbohüdraatide tarbimist igapäevaselt, et vältida kaotatud kilode tagasi tulemist. See ei tähenda, et pead saia ja süsivesikute söömisest igaveseks loobuma, vaid seda tuleb teha kontrollitult.
Faasid
Atkinsi dieet koosneb 4st faasist, millest esimene on kõige raskem ja piiravam. Võid süüa väga vähe karbohüdraate ning need mida sööd, võivad tulla vaid rohelisest. Toidulauast tuleb välja jätta kõik teraviljatooted, suhkur ja kartulid. Kaalu langus on kiire ja järsk.
Teine faas on vähem ekstreemne, kuid siiski range. Selles faasis on kaalulangus samuti kiire, kuid stabiilne. See faas kestab kuni jõuad oma ideaalkaalule lähedale.
Kolmandas faasis hakkad tasapisi karbohüdraate lisama jälgides samal ajal oma keha. Kui palju karbohüdraate Su keha talub enne, kui hakkad kaalus juurde võtma? Kui oled kindlaks teinud kui palju karbohüdraate võid süüa ilma, et kaal tõuseks, jõuadki viimase faasini, mis jääb kestma.
Viimane faas peaks ideaalis kestma kogu järgneva elu. Nüüd võid süüa karbohüdraate piiratud hulgal just nii palju, kui on kaalu säilitamiseks vaja. Kui vahel juhtub, et eemaldud kursilt ja ei jälgi oma karbohüdraate ning kaal hakkab taas juurde tulema, võid pöörduda korraks tagasi esimese faasini.
Ressursid
Loe Atkinsi dieedi kohta lähemalt ametlikult kodulehelt.
Kombineeri Atkinsi dieet söögiisu pärssivate kaalulangetus toodetega, et saada maksimaalne tulemus.
